Cafés Bars

> Le Dôme
Unterhalb der Altstadt von Ibiza und unter freiem Himmel liegt diese Bar, die zu den beliebtesten Ibizas zählt. Die von den Clubs veranstalteten Umzüge kommen oft vorbei und beenden ihre Show hier. Die luftige Terrasse der Bar unterhalb der Kuppel bietet einen fantastischen Panoramablick über die beleuchtete Stadt.

>Le Kilomètre 5 (Kilometro 5 / km 5)
 Zwei Teilhaber, Patrick Socks und Josh führen diese legendäre Bar, die einige Kilometer vom Flughafen entfernt an der Strasse nach San Josep liegt. Das Konzept lockt die Masse an: eine Bar im Innenbereich mit DJ, ein Garten mit marrokanischen Vorhängen und Chill-out Musik im Aussenbereich. Zwei Bars draussen, ein Restaurant und der sympathische Boris, ein Franzose, der für den Garten verantwortlich ist. Seit langem ein Erfolgsrezept.
 

> Café del Mar 

Dieses Etablissement wurde vor mehr als zwanzig Jahren von drei Spaniern geschaffen. Die Idee bestand darin, eine Bar zu eröffnen, von der aus der Sonnenuntergang bewundert werden kann. Am 20. Juni 1980 wurde das CAFE DEL MAR eröffnet und es kamen bald viele Neugierige, die von der surrealistischen Dekoration, der Panoramaaussicht und der Chillout Musik angezogen wurden. Zu dieser Zeit wurde das musikalische Programm von den Besitzern gestaltet, die klassische Musik, Balladen, New age Musik oder auch Filmmusik boten. In den neunziger Jahren wurde der DJ JOSÉ PADILLA engagiert, der als erster DJ auflegte. Später beschloss er, die Musik des CAFÉ DEL MAR zu vermarkten. Die ersten drei Volumen wurden von RECAT herausgegeben. 1997 gab JOSÉ den Namen an MANIFESTO ab, eine Plattenfirma, die zu UNIVERSAL gehört und mit der er sein erstes Album vorbereitete. Er verliess dann die Bar, die ihn bekannt gemacht hatte. 1997 wurde BRUNO der neue Resident DJ des CAFÉ DEL MAR. Dieser Franzose, der vor Jahren nach Ibiza ausgewandert war, gewöhnte sich schnell ein, aber es war immer noch JOSÉ PADILLA, der die Kompilationen des CAFÉ DEL MAR ( Volumen 4 bis 6 ) produzierte. Das weltweite Vertriebsnetz und die Promotion Möglichkeiten des multinationalen Konzerns machten das CAFÉ DEL MAR weltberühmt. Die Verbreitung und das Markenimage führten zu Konflikten zwischen JOSÉ PADILLA, UNIVERSAL und dem CAFÉ DEL MAR. Im Jahr 2000 nahm BRUNO das Volumen 7 auf. In der Zwischenzeit verschlechterten sich die Beziehungen zwischen der Plattenfirma und den Verantwortlichen des CAFÉ DEL MAR immer mehr. Zwei Kompilationen erschienen in jenem Sommer auf dem Markt: VOLUMEN ACHT, herausgegeben von MANIFESTO/UNIVERSAL und komplett in England produziert, und DREAMS VOL. 2, herausgegeben von CAFÉ DEL MAR MUSIC und vollständig in IBIZA von BRUNO aufgenommen. Tatsächlich war dies der Zeitpunkt, ab dem UNIVERSAL kein Recht mehr hatte, den Namen CAFÉ DEL MAR weiterhin zu benutzen ( der Vertrag war bis zum VOL.8 festgesetzt ). „ Der multinationale Konzern profitiert von seiner Stärke und macht aus dem CAFÉ DEL MAR eher ein Vermarktungsprodukt als eine Referenzkompilation “, meint der Resident DJ der Bar. CAFÉ DEL MAR MUSIC hingegen vermittelt Authentizität und die musikalische Qualität steht im Vordergrund. Aus diesem Grund hatte BRUNO es vorgezogen, sich nicht am dem VOL.8 zu beteiligen, das für seinen Geschmack zu kommerziell war. Er entschied sich für die Herausgabe der DREAMS 2 mit CAFÉ DEL MAR MUSIC, denn hierbei bestand die Möglichkeit, neue Talente mit einzubringen. 
Wie dem auch sei, die Tradition des CAFÉ DEL MAR wird fortgesetzt und der Besuch der Bar ist ein absolutes Muss, wenn man wirkliche und wunderschöne Momente im Leben geniessen möchte, wie die Betrachtung des Sonnenuntergangs bei guter Musik. Inmitten des nächtlichen Dschungels ist das CAFE DEL MAR ein friedlicher Ort, eine Oase in der Wüste. Mehr als je zuvor verkörpert es den wahren Geist Ibizas.
www.bruno-ibiza.com

> Le Mambo (San Antonio)
Wenige Meter vom Café del Mar entfernt kann man von dieser Bar aus den Sonnenuntergang bewundern wie von der Bar des Rivalen aus; hier wird aber ausschliesslich House/Techno Musik von bekannten Resident DJs wie Roger Sanchez und Eric Morillo geboten.
 

Propos recueillis par Laurent Le Pape. Photo : LLP