Cafés Bars

> Le Dôme
Situada al pie de D’alt Vila, este bar al aire libre es uno de los más favoritos de Ibiza. Los desfiles de los clubs pasan a menudo y terminan su show aquí. La terraza aérea, situada debajo de la cúpula ofrece unas vistas excepcionales de la ciudad iluminada.

>Le Kilomètre 5 (Kilometro 5 / km 5)
Dos socios, Patrick Socks y Josh, encabezan este bar legendario que está situada a unos kilómetros del aeropuerto en la carretera a San José. El concepto atrae a las masas: un bar en el interior con DJ, un jardín con colgaduras marroquíes y música chill out en el exterior. Dos bares al aire libre, un restaurante y el simpático Boris, un francés, que es responsable para el jardín. Una receta con éxito desde hace mucho tiempo.
 

> Café del Mar 

El establecimiento fue creado por tres españoles hace más de veinte años. La idea era la apertura de un bar para celebra la puesta de sol. CAFÉ DEL MAR abrió sus puertas el 20 de Junio de 1980 y rápidamente atrajo a muchos curiosos por la decoración surrealista, las vistas panorámicas y la música chill out. En esta época los propietarios mismos se ocuparon de la programación musical, ofreciendo una variedad de música clásica, baladas, música new aje o bandas sonoras de películas. Hasta los años noventa no recurrieron a un DJ. JOSE PADILLA era el primer DJ. Más tarde el decidió a comercializar la música del CAFE DEL MAR. Los tres primeros volúmenes fueron editados por REACT pero en 1997 JOSE cedió el nombre a MANIFESTO, sello discográfico que pertenece a UNIVERSAL, y con ellos preparó su primer álbum. Entonces abandonó el bar que le había hecho famoso. A partir de 1997, BRUNO era el nuevo residente DJ del CAFE DEL MAR. Este francés que había emigrado a IBIZA años atrás, se adaptó rápidamente pero JOSE PADILLA siguió realizando las compilaciones del CAFE DEL MAR (volumen 4 hasta volumen 6). La fuerza de distribución y de promoción de la multinacional lanzaron a CAFE DEL MAR a nivel mundial. La notoriedad y la imagen de marca llevaron a conflictos entre JOSE PADILLA, UNIVERSAL y CAFE DEL MAR. En el año 2000, BRUNO realizó el Volumen 7. Mientras, las relaciones entre el sello discográfico y los responsables de CAFE DEL MAR se envenenaron. Así, dos compilaciones aparecieron en el mercado en aquel verano - VOLUMEN OCHO, editado por MANIFESTO/UNIVERSAL y producido íntegramente en Inglaterra y DREAMS VOL.2, editado totalmente por CAFE DEL MAR MUSIC y enteramente producido en IBIZA por BRUNO. Justamente fue el año en el que UNIVERSAL tuvo que dejar de utilizar el nombre de CAFÉ DEL MAR ( el contrato estaba vigente hasta el VOL.8 ). “ La multinacional se beneficia de su fuerza y transforma a CAFÉ DEL MAR en un producto de marketing y no en una compilación de referencia” según las palabras del residente DJ del bar. CAFÉ DEL MAR MUSIC significa autenticidad y calidad musical. Por eso BRUNO no quiso participar en el VOL.8 que era demasiado comercial para su gusta. El optó por la producción de DREAMS 2 con CAFÉ DEL MAR MUSIC, con la posibilidad de utilizar nuevos talentos. Sea como sea, la tradición de CAFÉ DEL MAR se perpetua y el bar es un lugar de visita obligatoria para sacar provecho de momentos reales y deliciosos en la vida, como la contemplación de la puesta de sol en el mar con buena música. Cara a la jungla noctowera CAFÉ DEL MAR es un remanso de paz, un oasis en el desierto. Más que nunca representa el espíritu genuino de Ibiza.

www.bruno-ibiza.com

> Le Mambo (San Antonio)
Situado a unos pocos metros del Café del Mar, desde este bar se puede admirar la misma puesta de sol que desde el bar rival, pero aquí la música es decididamente house/techno, de grandes DJs como Roger Sanchez o Eric Morillo.
 

Propos recueillis par Laurent Le Pape. Photo : LLP